單項選擇題短航線船舶魚、肉庫溫控制在（）較為經(jīng)濟。

A.-10-12攝氏度
B.-18-20攝氏度
C.-8-10攝氏度
D.0攝氏度以下


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1.單項選擇題長航線船舶魚、肉庫溫應(yīng)保持在（）。

A.0攝氏度以下
B.-10-12攝氏度
C.-18-20攝氏度
D.-23-30攝氏度

2.單項選擇題食品的保存時間與庫內(nèi)氣體成分有關(guān)的是（）。

A.肉
B.菜、果
C.蛋、奶
D.魚

3.單項選擇題在分油機油水分界面向轉(zhuǎn)軸側(cè)移動時，會引起（）。

A.凈化效果差
B.水中帶油現(xiàn)象
C.水封不易建立
D.排渣口跑油

4.單項選擇題分油機在完成分油工作后，應(yīng)按下述何種順序進行操作（）。I關(guān)閉電機 II切斷進油 III排渣 IV放水

A.I－II－III－IV
B.II－III－IV－I
C.II－III－I－IV
D.I－IV－II－III

5.單項選擇題殘余廢氣系數(shù)Yr是由（）來決定的。

A.燃燒室掃氣
B.掃氣型式
C.掃氣的完善程度
D.A、B及