判斷題在啤酒節(jié)上，人們除了品嘗各式各樣的啤酒和美食之外，還可以學習到很多釀造專業(yè)知識。
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最新試題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：單項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
題型：單項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有（）
題型：多項選擇題
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項選擇題
麥芽使用時水分一般不超過（）
題型：單項選擇題
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
題型：多項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
題型：單項選擇題