單項(xiàng)選擇題食品中可能出現(xiàn)的有害因素主要包括()
A.生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染
B.有機(jī)物污染、化學(xué)性污染、物理性污染
C.無機(jī)物污染、化學(xué)性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、環(huán)境污染
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1.單項(xiàng)選擇題維生素E在下列哪一種環(huán)境中較穩(wěn)定()
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.不能確定
2.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)脫水時,水丟失少于電解質(zhì)丟失,這種脫水屬于()
A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.不能確定
3.單項(xiàng)選擇題鐵缺乏會有哪些癥狀()
A.佝僂病
B.夜盲癥
C.腳氣病
D.貧血
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A的性質(zhì),哪項(xiàng)是正確的()
A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高溫中不穩(wěn)定
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種元素與谷胱甘肽過氧化物酶活性有關(guān)?()
A.硒
B.鋅
C.碘
D.鉻
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在體格狀況評價中,以下哪個指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較小()
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