單項選擇題乳母膳食鈣的適宜攝入量(AI)為()。
A.600mg/d
B.800mg/d
C.1000mg/d
D.1200mg/d
E.1500mg/d
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1.單項選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是()。
A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油
2.單項選擇題主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯的是()。
A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL
3.單項選擇題下列各種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成膽汁酸的是()。
A.類固醇激素
B.維生素D
C.膽固醇
D.磷脂
E.維生素A
4.單項選擇題中國居民DRIs建議,青春期少年的脂肪推薦攝入量為占全日總能量的()。
A.35%~40%
B.30%~35%
C.30%~40%
D.25%~30%
E.<20%
5.單項選擇題作為n-6系列脂肪酸的前體可轉(zhuǎn)變成γ-亞麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是()。
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.α-亞麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸
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精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計算的()。
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以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低()。
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下列各個特點(diǎn)與維生素?zé)o關(guān)的是()。
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