單項選擇題南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進。如發(fā)生在孕婦，可導(dǎo)致新生兒出現(xiàn)（）。
A.先天性心臟病
B.呆小癥
C.先天性腳氣病
D.唇腭裂
E.神經(jīng)管畸形
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1.單項選擇題南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進?？紤]為她進一步做的檢查是（）。
A.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
B.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
C.紅細胞轉(zhuǎn)氨酶活力
D.紅細胞溶血試驗
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
2.單項選擇題南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進。她最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.葉酸
E.鋅
3.單項選擇題男性，50歲，身高1.8m，體重95kg。用WHO標準判定，他屬于（）。
A.消瘦
B.營養(yǎng)不良
C.正常
D.超重
E.肥胖
4.單項選擇題男性，50歲，身高1.8m，體重95kg。他的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）在（）。
A.11～14
B.15～20
C.21～25
D.26～30
E.31～40
5.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。WHO在膳食目標中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的（）。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%
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力量項目運動員應(yīng)適當增加攝入（）。
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每天攝入能量應(yīng)比青年時減少（）。
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每天食用蔬菜和適量水果（）。
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采用常壓蒸汽加熱30min，可滅活大豆中的抗營養(yǎng)因素是（）。
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以下富含飽和脂肪酸的食物有（）。
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暗適應(yīng)時間延長可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
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高溫油炸，引起全部丟失的維生素是（）。
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