A.食物多樣、谷類為主
B.多吃蔬菜、水果和薯類
C.常吃奶類、豆類或其制品
D.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
E.應(yīng)禁煙、酒
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A.高溫烹調(diào)魚、肉類過程中容易產(chǎn)生
B.致癌靶器官為胃
C.有很強的致突變性
D.通過改變不良烹調(diào)方式來預(yù)防
E.可通過增加蔬菜、水果攝入量來預(yù)防其危害
A.有害金屬可來源于自然環(huán)境和人為污染
B.毒性作用表現(xiàn)為強蓄積性
C.可引起慢性中毒及遠期效應(yīng)
D.可出現(xiàn)生物富集作用
E.金屬元素的存在形式對毒性無影響
A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.肝功能損傷
C.腎功能損傷
D.血液系統(tǒng)損傷
E.胃腸道癥狀
A.低溫保藏法可以破壞食品中的酶來保藏食品
B.高溫保藏法可以是微生物的蛋白凝固達到防腐作用
C.脫水保藏是通過降低食品的水活度達到保藏目的
D.糖漬保藏是通過提高滲透壓達到保藏目的
E.酸發(fā)酵法是通過降低食品pH值達到保藏目的
A.3%~5%
B.5%~10%
C.10%~15%
D.15%~20%
E.20%以上
最新試題
糧谷類最好保藏方法是()。
某學(xué)生通常不吃早餐,因此中午吃飯狼吞虎咽,飽餐一頓。長期如此,他可能會患的疾病是()。
高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有()。
利用大豆糖類作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。
實施營養(yǎng)治療宜選擇的食物是()。
可能引起的中毒食物是()。
出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。
飛行前應(yīng)禁食的食物是()。
肉毒毒素主要侵犯的系統(tǒng)是()。
該患兒最可能是()。