單項選擇題食物中的自然致癌物不包括（）。
A.蘇鐵素
B.蕨類
C.N－亞硝基化合物
D.黃樟素
E.多環(huán)芳烴類化合物
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題通常肝病患者的主要營養(yǎng)代謝特點是（）。
A.血漿總蛋白升高
B.負氮平衡加重
C.支鏈氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA.比值升高
D.水溶性維生素缺乏
E.脂肪含量降低
2.單項選擇題腹部手術(shù)24小時患者適用（）。
A.普通膳食
B.軟食
C.半流質(zhì)
D.禁食
E.流質(zhì)
3.單項選擇題有利于恢復肝功能的礦物質(zhì)為（）。
A.硒
B.碘
C.汞
D.鈉
E.鉛
4.單項選擇題急性胰腺炎患者恢復期宜采用的烹調(diào)方法是（）。
A.燴、烤
B.油煎、鹵
C.燒、烙
D.煮、燉
E.燉、炸
5.單項選擇題胰腺炎患者營養(yǎng)調(diào)控的目的是（）。
A.防止膽汁淤積
B.減少胰腺分泌
C.促進胰腺分泌
D.使胰腺得到修復
E.促進胰腺再生