單項選擇題維生素C缺乏與多種腫瘤的高發(fā)生率相關，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成（）。
A.亞硝胺
B.雜環(huán)胺
C.苯并A.芘
D.二噁英
E.多環(huán)芳烴類化合物
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1.單項選擇題食管癌進食困難術前應采取的有效營養(yǎng)支持途徑是（）。
A.腸外營養(yǎng)
B.鼻飼營養(yǎng)支持
C.經口營養(yǎng)支持
D.胃造瘺營養(yǎng)支持
E.空腸造瘺營養(yǎng)支持
2.單項選擇題以下關于營養(yǎng)素與胃癌的關系說法錯誤的是（）。
A.蛋白質攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關
C.高淀粉膳食無促進胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關
3.單項選擇題十字花科蔬菜中對腫瘤起主要化學預防作用的植物化學物是（）。
A.多酚
B.異黃酮
C.二烯丙基二硫化物
D.異硫氰酸鹽
E.葉黃素
4.單項選擇題下列關于抗腫瘤藥物對營養(yǎng)狀況影響的敘述不正確的是（）。
A.患者食欲下降，味覺異常
B.可引起患者消化道反應，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等
C.干擾患者蛋白質合成，免疫功能低下
D.可引起維生素和礦物質缺乏
E.可引起患者食欲增強、進食量增加，導致肥胖
5.單項選擇題大蒜中對腫瘤起主要化學預防作用的植物化學物是（）。
A.皂苷
B.蛋白酶抑制劑
C.硫化物
D.多酚
E.植物固醇