潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

現(xiàn)場審核中的關(guān)鍵問題是要找到盡可能多的不合格項(xiàng)。

組織制定的所有應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)預(yù)案都應(yīng)定期予以測試和評審。

工藝流程圖不包括（）。

組織在進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識時(shí)不必考慮不受組織直接控制的地點(diǎn)的員工。

請寫出對施工科或項(xiàng)目部審核的檢查表（要求列出施工部或項(xiàng)目部施工管理活動的過程，涉及標(biāo)準(zhǔn)要素號，針對一、二個主要要素寫出檢查表）

審核證據(jù)是基于可獲得信息的樣本，因此，只要抽取的樣本沒有問題，就應(yīng)確信管理體系是沒有問題的。

乳制品生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進(jìn)行隔離，以防止相互污染。（）

簡述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。

審核員在施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)正在使用的電焊機(jī)漏電保護(hù)器壞了，工班長解釋說這個月趕任務(wù)，沒有及時(shí)修理。