從蜜餞中分離到一株高滲酵母菌，其水活度αW值約為（）。

滲透壓

（）是某些化能自養(yǎng)微生物的雙功能營養(yǎng)物。

生產(chǎn)PHB的細菌，需要配制碳氮比（）的培養(yǎng)基。

化能自養(yǎng)微生物

用于固體培養(yǎng)基中的凝固劑有哪幾種？各適合于何種培養(yǎng)基？其中哪一種為最好，為什么？

EMB培養(yǎng)基對大腸桿菌群有顯著的鑒別能力，主要是依據(jù)了（）原理。

選擇培養(yǎng)基

按培養(yǎng)基功能的不同可將培養(yǎng)基劃分為哪幾種類型？試舉例說明之。

制備培養(yǎng)基中常用的碳源物質是（）