營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營(yíng)養(yǎng)素密度。

維生素對(duì)可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。

痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。

食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。

食用油在未避光的情況下長(zhǎng)期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。

補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動(dòng)或創(chuàng)傷等情況下都會(huì)產(chǎn)生自由基。

畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。