單項選擇題食物中的營養(yǎng)素不包括（）
A、碳水化合物
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、大頭異黃酮
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1.單項選擇題下列機體的組織器官中含水量最低的是（）
A、肌肉
B、肝臟
C、皮膚
D、骨骼
2.單項選擇題以植物性食物為主的人群，鋅的生物利用率一般在（）
A、<10%
B、15%-20%
C、20%-30%
D、>40%
3.單項選擇題機體缺乏（）會引起腳氣病
A、硫胺素
B、核黃素
C、煙酸
D、葉酸
4.單項選擇題嬰兒在出生（）月后對淀粉的消化可達到成人的水平
A、4
B、6
C、8
D、12
5.單項選擇題骨為人體內(nèi)最大的鈣庫，人體內(nèi)的鈣（）存在于骨內(nèi)
A、60%
B、99%
C、90%
D、80%
最新試題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
題型：多項選擇題
機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
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長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
題型：多項選擇題
高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
題型：多項選擇題
在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題