填空題重大食品安全事故應急預案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應對處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。
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5.多項選擇題化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質(zhì)，包括（）
A.天然存在的化學物質(zhì)、殘留的化學物質(zhì)、加工過程中人為添加的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
B.殘留的化學物質(zhì)、加工過程中人為添加的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
C.加工過程中人為添加的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
D.殘留的化學物質(zhì)、偶然污染的化學物質(zhì)等
最新試題
美國擁有與食品安全有關的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）
題型：單項選擇題
GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標、限量要求和檢驗方法。
題型：判斷題
污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。
題型：判斷題
食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）
題型：單項選擇題
新資源食品分類主要有（）
題型：單項選擇題
GB 29921適用于罐頭食品。
題型：判斷題
食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。
題型：判斷題
食品安全標準是對食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定，這些因素通常包括（）、營養(yǎng)和（）三個方面。
題型：填空題
農(nóng)藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。
題型：判斷題
在一定地域范圍內(nèi)，有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。
題型：判斷題