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問答題
【簡答題】酒精罐和啤酒罐冷卻裝置區(qū)別。
答案：
酒精罐：對中小型酒精罐，采用罐頂噴淋于罐外壁進行膜狀冷卻；而對于大型酒精發(fā)酵罐，則采用罐頂噴淋與罐內(nèi)冷卻蛇管相結(jié)合。為避...
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問答題
【簡答題】機械攪拌發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)、主要部件的名稱和作用。
答案：
發(fā)酵罐主要包括罐體、軸和葉輪、擋板、夾套或蛇形管、空氣分布裝置、軸封和傳動裝置等，并在罐體上設(shè)有傳感器、通風和蒸汽、排氣...
問答題
【簡答題】什么是種子擴大培養(yǎng)、其目的是什么？
答案：
種子擴大培養(yǎng)：將保存在砂土管、冷凍干燥管中處休眠狀態(tài)的生產(chǎn)菌種接入試管斜面活化后，再經(jīng)過扁瓶或搖瓶及種子罐逐級擴大培養(yǎng)，...
