水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于（）

用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

絲狀真菌非典型生長(zhǎng)曲線沒(méi)有（）