單項選擇題假如某人早餐攝入能量為500Kcal，午餐攝入能量為800Kcal，晚餐攝入能量為600Kcal，早餐的餐次比為（）。
A.26%
B.32%
C.42%
D.以上都不是
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1.單項選擇題24小時回顧法的缺點是（）。
A.費用高
B.所需時間長
C.可調查較長時間
D.對食物量的估計不準確
2.單項選擇題24小時回顧法是通過詢問的方式，（）調查前一天的食物消耗情況。
A.記錄
B.查賬
C.回顧
D.稱重
3.單項選擇題以下說法正確的選項是（）。
A.污染指標可以用來判斷食品的清潔狀態(tài)
B.污染指標可以用來判斷食品可能的保存時間
C.如果食品受到致病菌污染，則可以用來判斷食品的安全性
D.以上選項均正確
4.單項選擇題發(fā)生食物中毒后的處理原則不對的是（）。
A.向最高政府主管部門報告
B.對病人采取緊急處理
C.對中毒食物進行緊急銷毀處理
D.以上選項均正確
5.單項選擇題營養(yǎng)教育是通過改變（）而達到改善營養(yǎng)狀況目的的一種有計劃活動。
A.人們的思想行為
B.人們的文化行為
C.人們的飲食行為
D.人們的道德行為
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碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
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膳食調查中，調查對象的選擇應隨機且具有代表性。
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記賬法對于家庭或集體單位的膳食調查較為適用。
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分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
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在進行膳食調查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
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在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
白蛋白的主要功能不包括（）
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運動員膳食評價中，不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
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膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題