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問答題簡(jiǎn)述飯店集團(tuán)發(fā)展特征

（1）集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張迅速
（2）國(guó)際化趨勢(shì)明顯
（3）集團(tuán)經(jīng)營(yíng)聯(lián)合興式多元化
（4）飯店品牌多樣化

1.問答題簡(jiǎn)述世界飯店集團(tuán)發(fā)展歷程

2.問答題簡(jiǎn)述飯店管理的基本方法

3.問答題簡(jiǎn)述飯店管理的基本內(nèi)容

（1）組織管理
（2）生產(chǎn)管理
（3）人力資源管理
（4）公關(guān)與營(yíng)銷管理
（5）財(cái)務(wù)管理
（6）安全管理

4.問答題飯店管理的主要職能有哪些？

（1）計(jì)劃職能
（2）組織職能
（3）指揮職能
（4）控制職能
（5）協(xié)調(diào)職能

5.問答題如何理解市場(chǎng)意識(shí)