多項選擇題含有植物性脂肪的食物有（）

A.核桃
B.芝麻
C.豆腐
D.蘋果
E.花生


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1.多項選擇題蛋白質的生理作用有（）

A.構成新細胞
B.提供熱量
C.貯存能量
D.修補組織
E.構成激素、酶、DNA等物質

2.多項選擇題含有較多蛋白質的食物有（）

A.豆腐及豆類制品
B.茄子
C.牛奶
D.核桃
E.雞蛋

3.多項選擇題食物纖維的作用有哪些（）

A.促進腸道中的毒性物質排出
B.防止便秘
C.可降低血中膽固醇
D.攝入過多易造成腹痛
E.可降低血糖防治糖尿病

4.多項選擇題鈣是人體生長所必需的物質，當它缺乏時將會引起（）

A.軟骨病
B.佝僂病
C.易骨折
D.手足抽搦
E.肌無力

5.多項選擇題不良的飲食習慣包括（）

A.飯前喝杯溫水
B.暴飲暴食
C.吃飯速度過快
D.進餐時看書報電視
E.餐后立即激烈運動