N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

營養(yǎng)學評價包括（）、（）。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

食糖的安全問題主要是（）。

下列關于物理性洗滌的有（）