單項選擇題下面（）粉碎方法最有利于麥汁收得率的提高。
A、干法粉碎
B、濕法粉碎
C、回潮粉碎法
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1.單項選擇題糖化完全時碘反應(yīng)應(yīng)呈現(xiàn)什么顏色？（）
A、藍紫色
B、不變色
C.紫色
D.淺黃色
3.問答題常見的樣品預(yù)處理方法有哪些？
4.多項選擇題食品感官檢驗中差別檢驗的類型有（）
A.成對比較檢驗
B.三點檢驗
C.二----三點檢驗
D.五中取二檢驗
E.“A”----非“A”檢驗
5.多項選擇題食品感官分析按方法的性質(zhì)可分的分析類型有（）
A.電位滴定法
B.差別檢驗
C.標度和類別檢驗
D.分析或描述性檢驗
E.火焰原子吸收光譜法
最新試題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，取油樣后放入樣品杯中，然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋，加熱至（）℃再進行測量。
題型：單項選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是（）。
題型：單項選擇題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件（）？
題型：單項選擇題
移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為（）。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
實驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項選擇題
下列哪項檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項選擇題
配制亞硝酸鈉標準使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標準儲備液（200ug/mL）（）。
題型：單項選擇題
對于實驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險，下列哪些說法是錯誤的（）？
題型：單項選擇題