單項選擇題

以中種法制作蘇打餅干，中種面團之?dāng)嚢钁?yīng)攪拌至（）

A.卷起階段
B.面筋擴展階段
C.面筋完成階段
D.面筋斷裂階段

微信掃碼免費搜題