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云南西雙版納的紫米因色紫而得名,分為米皮紫色胚乳白色和皮胚皆紫色兩種。
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我國(guó)小米的主要品種有金米、龍山米、桃花米、沁州黃。
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高粱按粒色可分為紅色和白色,紅色高粱呈褐紅色,白色高粱呈粉白色。
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