脂肪酸是構(gòu)成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸組成。

膳食纖維是人體所需營養(yǎng)素，但攝取過多影響某些無機(jī)鹽的吸收。

膽囊炎、高脂血癥病人應(yīng)禁食脂肪食物。

尿毒癥病人飲食治療的重點(diǎn)是（）和（）。

低鹽膳食每天用食鹽（）g。無鹽膳食是指（）。

蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

透析療法的病人應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入。

何謂保健食品？

潰瘍性結(jié)腸炎治療膳食應(yīng)為高熱能、高蛋白質(zhì)、高維生素的少油少渣膳食。

決定熱能需要的主要因素包括（）、（）、（）、（）。