單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室用高壓蒸汽進(jìn)行物料或設(shè)備滅菌的條件（）。
A.135－140℃，5－15分鐘
B.72℃，15分鐘
C.121℃，20－30分鐘
D.100℃，5小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題巴氏消毒的條件是（）
A.70-75℃，30min
B.60-65℃，30min
C.50-55℃，30min
D.40-45℃，30min
2.單項(xiàng)選擇題下列是青霉素G合成的前提物質(zhì)是（）
A.正丙醇
B.丙酸鹽
C.甘氨酸
D.苯乙酸
3.單項(xiàng)選擇題下列不作為培養(yǎng)基緩沖劑的是（）。
A.碳酸鈣
B.氯化鈣
C.磷酸氫二鈉
D.磷酸二氫鉀
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于生長(zhǎng)因子的是（）。
A.硫胺素
B.生物素
C.氨基酸
D.抗生素
5.單項(xiàng)選擇題玉米漿在培養(yǎng)基中是作為（）被廣泛使用。
A.碳源
B.氮源
C.生長(zhǎng)因子
D.微量元素
最新試題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題