多項(xiàng)選擇題具有保健功能的碳水化合物有()

A.膳食纖維
B.低聚糖
C.單糖
D.植物多糖
E.動(dòng)物多糖


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1.多項(xiàng)選擇題能減少維生素?fù)p失的措施包括()

A.上漿掛糊
B.先洗后切
C.急炒
D.加醋
E.慎用堿

2.多項(xiàng)選擇題老年人應(yīng)多攝入膳食纖維,膳食纖維對(duì)老年人的有益作用有()。

A.增加腸蠕動(dòng),起到預(yù)防便秘的作用
B.改善腸道菌群
C.可溶性膳食纖維對(duì)血糖、血脂代謝都起著改善作用
D.預(yù)防腸道腫瘤
E.可防治骨質(zhì)疏松

3.多項(xiàng)選擇題添加輔食的原則是()

A.逐步適應(yīng)
B.由稀到稠
C.由少到多
D.由細(xì)到粗
E.因人而異

4.多項(xiàng)選擇題對(duì)于幼兒飲食敘述正確的是()

A.食物應(yīng)單獨(dú)制作,質(zhì)地應(yīng)細(xì)、軟、碎、爛,避免刺激性強(qiáng)和油膩的食物
B.在1-2歲每天可進(jìn)食5-6次,2-3歲時(shí)可進(jìn)餐4-5次,每餐間隔3-3.5h
C.烹調(diào)應(yīng)采用清蒸、煮等方法,禁用油炸。油煎等
D.可適當(dāng)添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯

5.多項(xiàng)選擇題7-9月齡嬰兒可以添加的輔食有()

A.稀粥、爛飯
B.餅干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥

最新試題

乳母平均泌乳量為700~800mL/d,可以滿足o~6個(gè)月內(nèi)嬰兒的全面營(yíng)養(yǎng)需要。

題型:判斷題

除母乳中必需氨基酸的比例適合嬰兒生長(zhǎng)的需要以外,配方奶粉中添加相應(yīng)的氨基酸也可以等同于母乳的比例,以滿足嬰兒的生長(zhǎng)需要。

題型:判斷題

如有惡心、嘔吐,有何飲食建議?

題型:?jiǎn)柎痤}

老年人能量攝入量應(yīng)隨年齡增長(zhǎng)適量增加。

題型:判斷題

母乳及牛乳中的維生素D含量較高,1歲以內(nèi)嬰兒不需要補(bǔ)充。

題型:判斷題

足月新生兒體內(nèi)約有300mg左右的鐵儲(chǔ)備,通常出生后4個(gè)月內(nèi)不易出現(xiàn)鐵缺乏。

題型:判斷題

幼兒食譜設(shè)計(jì)要求包括營(yíng)養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。

題型:判斷題

由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人。

題型:判斷題

孕早期應(yīng)該注意哪些營(yíng)養(yǎng)素的攝???

題型:?jiǎn)柎痤}

與非孕相比,在雌激素作用下,妊娠期間鈣吸收率增加,以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對(duì)鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)。

題型:判斷題