單項(xiàng)選擇題精濾機(jī)正常過濾后,清酒溶解氧應(yīng)穩(wěn)定低于(),系統(tǒng)密封性能確保不吸入空氣。
A.10ppb
B.15ppb
C.20ppb
D.25ppb
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1.單項(xiàng)選擇題清酒罐壓力要求()。
A.0.06-0.08MPa
B.0.05-0.09MPa
C.0.07-0.09MPa
D.0.06-0.1MPa
2.單項(xiàng)選擇題9天乙醛的控制標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.≤3.1ppm
B.≤3.9ppm
C.≤5ppm
D.≤6.4ppm
3.單項(xiàng)選擇題建立有油檢測方法及取樣計(jì)劃,取樣吹氣時間必須()。
A.8小時
B.≥30分鐘
C.≤30分鐘
D.≤8小時
4.單項(xiàng)選擇題麥汁沖氧量納入PI 日報管理,總充氧偏差量合格率()。
A.≥98%
B.≥90%
C.≥95%
D.≥100%
5.單項(xiàng)選擇題麥汁沖氧使用什么壓縮機(jī)()。
A.有油
B.無油
C.有油無油均可
D.指定一個型號
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
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酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
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貯酒微生物只有后酵液微生物。
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使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
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發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時。
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貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
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麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
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只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
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每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
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