下列說法正確的是（）。

食物交換份法中谷類包括（）。

食譜是指膳食調(diào)配計劃，即（）主食和菜肴的名稱與數(shù)量。

下列屬于重度體力勞動的是（）。

編制食譜的要求和注意事項有（）。

下列說法正確的是（）。

不同的人體由于（）的不同，對各種營養(yǎng)素的需要量也不同。

酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。

確定成人每日膳食營養(yǎng)目標的計算法是根據(jù)（），以達到個體維持健康的基本要求。

膳食應(yīng)滿足人體所需的能量及各種營養(yǎng)素，要求能量和營養(yǎng)素（）。