多項(xiàng)選擇題古典園林的理水之法,理論上有()三種。
A.隔
B.合
C.掩
D.破
E.分
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1.多項(xiàng)選擇題下列菜品中屬于浙菜的是()。
A.西湖醋魚(yú)
B.霉千張
C.炒西施舌
D.醉蚶
2.多項(xiàng)選擇題川菜的特點(diǎn)是()。
A.精于制湯,以湯調(diào)味
B.味型豐富,百菜百味
C.調(diào)味重清脆鮮爽滑而突出原味
D.以麻辣、魚(yú)香、怪味等擅長(zhǎng)
3.多項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜的組成部分有()。
A.淮揚(yáng)
B.江寧
C.蘇錫
D.徐海
4.多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法正確的是()。
A.北京的頤和園、恭王府、北海公園都是皇家園林
B.拙政園、留園、恭王府都是私家園林
C.拙政園、留園是私家園林,避暑山莊、北海公園是皇家園林
D.北京的頤和園、恭王府是皇家園林,紹興的沈園、上海的豫園是私家園林
E.北海公園、頤和園是皇家園林,拙政園、恭王府是私家園林
5.多項(xiàng)選擇題下面對(duì)浙菜表述不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>
A.主要由杭州、金華、紹興三種地方風(fēng)味組成
B.用魚(yú)作羹由來(lái)已久
C.代表菜有醉蚶、東安雞等
D.南宋定都臨安,促進(jìn)了飲食業(yè)的繁盛
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樓閣式大都是實(shí)心的,一般不能登臨。
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