以下不屬于油脂分提方法的是（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）