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問答題為什么碳酸鈣經(jīng)過貯存后堿度會發(fā)生變化？

參考答案： 制造碳酸鈣是從氧化鈣開始，將氧化鈣加水生成氫氧化鈣，在氫氧化鈣溶液中通入二氧化碳使生產(chǎn)碳酸鈣，經(jīng)100—&m...

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1.問答題為什么一個搖瓶數(shù)據(jù)或一批發(fā)酵罐的數(shù)據(jù)不能作為試驗(yàn)的結(jié)論？

參考答案：發(fā)酵搖瓶或罐試驗(yàn)，其生化反應(yīng)不是以原子或分子為單位，而是以細(xì)胞為單位參與反應(yīng)，參與反應(yīng)單位越復(fù)雜，試驗(yàn)的結(jié)果波動越大，許...

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2.問答題為什么過度加熱滅菌會使培養(yǎng)基的色澤變深，有什么害處？

參考答案：在培養(yǎng)基中含有游離氨基和還原性糖類，加熱后能產(chǎn)生褐黑色的蛋白黑色素類的化合物。100°C以上加熱時間越長，蛋白黑...

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3.問答題為什么玻璃罐的空氣分布管成多孔環(huán)狀，而大型生產(chǎn)罐的空氣分布管多成單口？

參考答案：由于玻璃罐內(nèi)培養(yǎng)液的液柱極短，通入的空氣未經(jīng)充分交換就逸出液面。為增加氣——液界面，提高溶解氧水...

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4.問答題什么是連續(xù)發(fā)酵？為什么抗生素生產(chǎn)沒有應(yīng)用連續(xù)發(fā)酵？

參考答案：連續(xù)發(fā)酵是當(dāng)微生物培養(yǎng)至對數(shù)生長期時，連續(xù)向發(fā)酵容器內(nèi)進(jìn)料，并同時連續(xù)排出含有產(chǎn)物的發(fā)酵液。連續(xù)發(fā)酵按級數(shù)可分為單罐連續(xù)...

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5.問答題什么是基質(zhì)的產(chǎn)物得率？如何計算？

參考答案：基質(zhì)的產(chǎn)物得率是指消耗1克基質(zhì)所生成產(chǎn)物的量，它表示基質(zhì)的消耗與產(chǎn)物形成之間的關(guān)系。可以用下列公式計算：在抗生素發(fā)酵中，...

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