限制性基質(zhì)

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

微生物轉(zhuǎn)化

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

固態(tài)發(fā)酵

衣原體

染菌率