在發(fā)酵中，營養(yǎng)物和菌種一次加入進行培養(yǎng)，直到結(jié)束放出，中間除了空氣進入和尾氣排出外，與外部沒有物料交換。
發(fā)酵車間為制服染菌，在管理上應(yīng)注意以下幾個方面。 （1）組織管理。 （2）目標管理。 （3）系統(tǒng)管理。 以上三項缺一不可。
最新試題
固態(tài)發(fā)酵
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個要素，即（）、（）、（）。
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？
自然選育
目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
次級代謝產(chǎn)物
種子培養(yǎng)基有何特點？
連續(xù)發(fā)酵
微生物工程