凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

液-固萃取常用的方法有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。