綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機溶劑為（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

氨基酸可以吸收什么光（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）