單項(xiàng)選擇題老年人體內(nèi)代謝活性組織減少，脂肪組織相對(duì)增加，與中年人相比，老年人基礎(chǔ)代謝率降低百分比為（）。

A.10%～15%
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.30%～35%


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于添加輔食的原則，錯(cuò)誤的是（）。

A.嬰兒輔食應(yīng)單獨(dú)制作
B.輔食的量由少逐漸增多
C.輔食由稀到稠
D.開(kāi)始添加輔食時(shí)，應(yīng)同時(shí)添加多種食物，保證食物多樣
E.輔食的質(zhì)地應(yīng)由細(xì)到粗

2.單項(xiàng)選擇題老年人在食用脂肪食物時(shí)應(yīng)（）。

A.膳食脂肪不超過(guò)總能量的20%
B.飽和脂肪不超過(guò)總能量的15%
C.膽固醇不超過(guò)350mg/天
D.盡量多吃動(dòng)物肝臟和深海魚(yú)
E.適當(dāng)吃點(diǎn)橄欖油和茶油

3.單項(xiàng)選擇題谷胚胚芽中營(yíng)養(yǎng)素含量較少的是（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.無(wú)機(jī)鹽
E.B族維生素

4.單項(xiàng)選擇題大豆中抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括（）。

A.植酸
B.皂苷
C.蛋白酶抑制劑
D.異黃酮
E.草酸

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于人群營(yíng)養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.兒童所需能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的量高于成人
B.從青春期開(kāi)始，男生和女生的營(yíng)養(yǎng)需要出現(xiàn)較大的差異
C.兒童肥胖可增加成人高血壓、高脂血癥、冠心病和糖尿病發(fā)病的危險(xiǎn)性
D.為了滿足生長(zhǎng)高峰的需要，11～18歲青少年鈣的適宜攝入量高于成人
E.應(yīng)注意避免攝入過(guò)多的食用糖，特別是含糖飲料