凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。