單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。

顧客的心理需求包括（）。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

俄式菜以（）馳名中外。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進姿勢有（）。