多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
A.某些生產(chǎn)用具、容器、包裝材料含有有害物質(zhì)，在接觸食品時(shí)，也不會(huì)被溶解而污染食品
B.陶瓷中所含有的多氯聯(lián)苯等會(huì)對(duì)人體造成危害
C.構(gòu)成塑料的主要成分聚乙烯單體，被吸收后會(huì)損傷人的神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟和腎臟
D.顏料、油墨、紙張中的鉛、鎘、鋇、銻等金屬氧化物多為有害物質(zhì)
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1.多項(xiàng)選擇題蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
A.鉀
B.碘
C.鎂
D.鈉
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
A.茶洗
B.沖泡
C.品飲
D.斟茶
E.預(yù)熱茶具
3.多項(xiàng)選擇題俄式菜以（）馳名中外。
A.色香味形俱佳
B.裝盤(pán)講究
C.適用于貴賓宴會(huì)
D.油大制作精細(xì)
4.多項(xiàng)選擇題（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
A.皮蛋粥
B.炸卷果
C.山楂粥
D.姜湯
5.多項(xiàng)選擇題服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
A.餐廳歷史
B.菜肴典故
C.經(jīng)營(yíng)特色
D.風(fēng)土人情
E.菜肴品種
最新試題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題