單項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)用房的總使用面積不小于()平方米。
A、100平方米
B、150平方米
C、200平方米
D、500平方米
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1.單項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)區(qū)域周圍環(huán)境()內(nèi),不能有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源,不得有昆蟲大量孽生的潛在場所。在封閉式設(shè)備中完成生產(chǎn)過程的除外。
A、25米
B、50米
C、75米
D、100米
2.單項選擇題屬于國家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整范圍的產(chǎn)品申請生產(chǎn)許可,應(yīng)當(dāng)有省級以上相關(guān)部門出具的()
A、環(huán)保證明
B、安全生產(chǎn)許可證
C、產(chǎn)業(yè)證明
D、以上所有
3.單項選擇題屬于危險化學(xué)品范疇的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)申請生產(chǎn)許可,應(yīng)當(dāng)有相關(guān)部門出具的()。
A、環(huán)保證明
B、安全生產(chǎn)許可證
C、產(chǎn)業(yè)證明
D、以上所有
4.單項選擇題在食品添加劑生產(chǎn)許可的產(chǎn)品抽樣時,如產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了產(chǎn)品的質(zhì)量等級,應(yīng)抽取企業(yè)申請產(chǎn)品中()的產(chǎn)品。
A、質(zhì)量等級最低
B、質(zhì)量等級最高
C、質(zhì)量等級居中
D、任一質(zhì)量等級
5.單項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)如未建立()制度,實地核查時將被扣除20分。
A、不合格產(chǎn)品召回
B、銷售管理
C、原輔材料采購管理
D、質(zhì)量檢驗
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因為反應(yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是()
題型:單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
題型:單項選擇題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
題型:多項選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
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題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
題型:多項選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
題型:多項選擇題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
題型:單項選擇題
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
題型:多項選擇題