單項選擇題下列有關巴氏滅菌法說法錯誤的是（）

A.需要將滅菌物品加熱到72℃持續(xù)30分鐘
B.能殺死物品中的病原菌
C.該滅菌方法可以保持物品的營養(yǎng)和風味不變
D.主要用于牛奶的滅菌


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1.單項選擇題下列不屬于酵母菌的應用的是（）

A.制作面包
B.制作饅頭
C.釀醋
D.釀酒

2.單項選擇題學習、研究微生物的目的是為了（）

A.更好地開發(fā)微生物資源
B.充分利用微生物有利于人類的一面
C.控制其有害的方面
D.以上都是

3.單項選擇題制作泡菜用以下哪種菌（）

A.霉菌
B.醋酸桿菌
C.乳酸菌
D.放線菌

5.單項選擇題下列有關巴斯德的敘述錯誤的是（）

A.證明乳酸發(fā)酵是由微生物引起的
B.創(chuàng)立外科手術消毒
C.證實乙醇發(fā)酵是酵母菌的作用
D.推翻“自然發(fā)生學說”