問(wèn)答題原料品質(zhì)檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題大黃魚(yú)與小黃魚(yú)形狀上有哪些主要區(qū)別？
2.問(wèn)答題死鱔魚(yú)、死元魚(yú)、死河蟹為什么不能吃？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述鮮活原料初步加工的基本原則。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述活禽初步加工的基本要求。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述水產(chǎn)品初步加工的基本要求。
最新試題
切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題