單項(xiàng)選擇題中藥“五味”中有瀉火作用的是（）
A.酸
B.苦
C.甘
D.咸
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1.單項(xiàng)選擇題真空冷卻多用表面大的葉蔬菜，冷卻的溫度一般在（）為最佳溫度。
A.2～3℃
B.4～5℃
C.5.5～6℃
D.6～7℃
3.問(wèn)答題為一所中學(xué)和一所小學(xué)開(kāi)設(shè)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐與良好的飲食習(xí)慣的形成的家政課講座，請(qǐng)寫(xiě)出講座大綱。
4.問(wèn)答題
說(shuō)明符號(hào)
的含義。
5.問(wèn)答題針對(duì)有毒動(dòng)物食物中毒及其預(yù)防措施，編寫(xiě)講座大綱，課時(shí)２小時(shí)，寫(xiě)出授課主要主要內(nèi)容、授課方式時(shí)間安排等。
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1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
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長(zhǎng)期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。
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低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
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保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。
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營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷?tīng)I(yíng)養(yǎng)素密度。
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膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
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高溫環(huán)境是指以下（）的情況。
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引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
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影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題