在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）