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切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）