單項選擇題有關(guān)膳食調(diào)查,正確的是()

A.屬于營養(yǎng)調(diào)查方法中的一種
B.常見的膳食調(diào)查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法
C.24小時回顧法屬于詢問法
D.以稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確
E.以上都對


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1.單項選擇題多環(huán)芳烴類化合物對食品的污染主要來自()

A.用燃料烘烤或熏制食品時直接污染
B.脂肪在高溫烹調(diào)時發(fā)生熱解或熱聚作用生成此類化合物
C.來自加工機(jī)油或包裝材料的油墨或石蠟油污染
D.瀝青污染(在柏油馬路上曬糧食)
E.以上都是

2.單項選擇題阻斷N-亞硝基化合物合成的措施有()

A.盡量少吃鹽腌和酸漬食品
B.食用富含維生素E、C和多酚的蔬菜、水果
C.防止魚肉和蔬菜變質(zhì)
D.控制硝酸鹽、亞硝酸鹽等食物添加劑的量
E.以上都是

3.單項選擇題亞硝酸鹽中毒的原因有()

A.攝入含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽的不新鮮的蔬菜
B.攝入大量腌制不夠充分的蔬菜
C.攝入放置時間過久的熟剩菜
D.腌肉制品加入過量的硝酸鹽即亞硝酸鹽
E.以上都是

4.單項選擇題預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒的措施有()

A.海產(chǎn)品及各種熟制品應(yīng)低溫保存
B.魚、蝦、蟹、貝類應(yīng)燒熟煮透
C.涼拌菜(如海蜇)要洗干凈置于食醋中浸泡10分鐘
D.涼拌菜在沸水中漂燙數(shù)分鐘以殺死細(xì)菌
E.以上都是

最新試題

在健康保險市場中,保險公司之間的競爭主要體現(xiàn)在保險產(chǎn)品價格的競爭上。

題型:判斷題

健康管理在實踐中應(yīng)用預(yù)防醫(yī)學(xué)的原理和方法,旨在維護(hù)和促進(jìn)人群健康。

題型:判斷題

在健康保險的品牌建設(shè)中,品牌形象和市場定位同樣重要,二者相輔相成。

題型:判斷題

健康保險的核心競爭力主要體現(xiàn)在產(chǎn)品價格上,因此價格競爭是品牌建設(shè)的關(guān)鍵。

題型:判斷題

健康保險與健康產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展是未來的趨勢,將為消費者提供更加全面和個性化的健康服務(wù)。

題型:判斷題

健康保險應(yīng)用健康大數(shù)據(jù)可以提高核保和理賠的準(zhǔn)確性和效率,從而為消費者提供更好的保險服務(wù)。

題型:判斷題

健康社會學(xué)的研究內(nèi)容包括社會健康現(xiàn)象、社會健康問題和社會健康政策等方面。

題型:判斷題

健康保險應(yīng)用健康大數(shù)據(jù)可以開發(fā)個性化的健康保險產(chǎn)品,從而滿足消費者不同的健康需求和風(fēng)險狀況。

題型:判斷題

孕期保健的目的是保護(hù)和促進(jìn)孕婦的身心健康,防治各種孕期并發(fā)癥和合并癥,避免不良妊娠結(jié)局的發(fā)生。

題型:判斷題

在應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件時,健康保險只能提供醫(yī)療費用補(bǔ)償服務(wù),不能提供其他服務(wù)。

題型:判斷題