單項(xiàng)選擇題

蓮菌甘露酥塌腳的原因是（）。

A、投料不足
B、局火時(shí)間不夠
C、身過軟或爐溫過慢

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單項(xiàng)選擇題

炸瑞士雞粒角的正?；鸷驊?yīng)是用（）。

A、猛火
B、中步火
C、慢火

單項(xiàng)選擇題

笑口棗所用的油膽是（）。

A、花生油
B、豬油
C、牛油