最新試題
適合烙熟的品種是（）
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
高筋面粉適用于（）
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
烙餅適宜用（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
九層馬蹄糕的主料是（）