單項選擇題提高（）是實現(xiàn)職業(yè)道德維護公德的手段
A、專業(yè)
B、知識
C、理論
D、專業(yè)技能
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1.單項選擇題（）拌餡崗的操作人員要具備的技能之一
A、搓制各式皮類
B、包制各式點心
C、蒸制點心
D、熟練的刀工
2.單項選擇題蘇式點心是指（）制作的面點
A、長江流域
B、江蘇一帶
C、長江中下游江浙一帶
D、江蘇上海一帶
3.單項選擇題（）是廣東人習慣的叫法，而北方人通常稱之為面食。
A、點心
B、面點
C、小吃
D、主食
4.多項選擇題直接安全技術(shù)的主要措施是（）
A、警示標志
B、加工工藝
C、操作方法
D、生產(chǎn)加工設(shè)備的設(shè)計制造
E、壓力容器的過壓保護裝置
5.多項選擇題被稱之為氣體燃料的有（）
A、天然氣
B、氟利昂
C、干餾煤氣
D、液化石油氣
E、一氧化氮