單項(xiàng)選擇題人們經(jīng)常看到的一些貧困地區(qū)兒童的形象為“頭大頸細(xì)，眼大無(wú)神，身短體輕，面黃肌瘦，腿細(xì)而彎，皮干而皺”。這是一種典型的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，其主要原因是嚴(yán)重的（）熱量缺乏癥。
A、維生素
B、食物
C、蛋白質(zhì)
D、礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題北方居民食鹽攝入量平均每天高達(dá)13~17g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了WHO提出的每天（）的限量。
A、2g
B、3g
C、6g
D、10g
2.單項(xiàng)選擇題理想體重（kg）=身高（cm）-（）。
A.100
B.105
C.110
D.115
3.單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)鈣的吸收力較低，所以應(yīng)多吃一些含鈣豐富而易吸收的食物，如骨頭湯、芝麻醬、牛奶、蘑菇等，并且要考慮維生素D的需求，還應(yīng)保持適量的（）。
A、戶(hù)外活動(dòng)
B、室內(nèi)運(yùn)動(dòng)
C、長(zhǎng)跑項(xiàng)目
D、體力勞動(dòng)
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)建議紅肉的消費(fèi)量不應(yīng)超過(guò)總能量的（）
A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
5.單項(xiàng)選擇題瘋牛病的產(chǎn)生源于（）政府有違反科學(xué)的做法和管理失當(dāng)?？此啤芭?zāi)”，實(shí)為“人禍”。
A、美國(guó)
B、德國(guó)
C、中國(guó)
D、英國(guó)
最新試題
科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強(qiáng)，不拘一格，民族風(fēng)情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。
題型：判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型：判斷題
套盤(pán)裝飾是指將精致高雅的餐盤(pán)，或形制、材質(zhì)很特別的容器，套放于另一只較大的餐盤(pán)中。
題型：判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型：判斷題
堿性食物主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱(chēng)第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
保持菜單對(duì)顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良，制作精細(xì)，造型細(xì)膩別致，風(fēng)味獨(dú)特。
題型：判斷題