單項(xiàng)選擇題所謂經(jīng)濟(jì)管理方法，就是指依靠（），運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段，按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求管理經(jīng)濟(jì)。
A、民間組織
B、社會(huì)組織
C、經(jīng)濟(jì)組織
D、團(tuán)體組織
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1.單項(xiàng)選擇題所謂科學(xué)技術(shù)管理方法，就是指建立在社會(huì)學(xué)、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、信息理論、控制理論、系統(tǒng)理論等基礎(chǔ)上的具體管理飲食企業(yè)的（）。
A、方針
B、方法
C、政策
D、法規(guī)
2.單項(xiàng)選擇題企業(yè)（）質(zhì)量的高低，在很大程度上取決于職工的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
A、產(chǎn)品
B、商品
C、勞動(dòng)
D、服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題人事勞動(dòng)（）是企業(yè)人事管理的基礎(chǔ)工作。
A、管理
B、紀(jì)律
C、考試
D、考察
4.單項(xiàng)選擇題做好人事勞動(dòng)考試工作的關(guān)鍵，是要建立健全完善的（）制度。
A、考試
B、經(jīng)濟(jì)
C、勞動(dòng)
D、生產(chǎn)
5.單項(xiàng)選擇題中國筵席起源于（）。
A、眾人聚餐
B、宮廷宴會(huì)
C、民間聚會(huì)
D、祭祀禮俗
最新試題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤，或形制、材質(zhì)很特別的容器，套放于另一只較大的餐盤中。
題型：判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息，宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn)，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。
題型：判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型：判斷題
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
題型：判斷題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型：判斷題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型：判斷題
堿性食物主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題